Feta fouetté et tomates confites

Rendement : 4 à 6 portions

Ingrédients :

• 150 g de feta
• ¼ tasse de fromage à la crème
• ¼ tasse de yogourt nature
• ¼ tasse d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• ¼ tasse de basilic frais, haché
• Sel et poivre

Pour les tomates confites :

• 150 g de tomates cerises
• 3 gousses d’ail
• 1/3 tasse d’huile d’olive

Préparation :

• Préchauffer le four à 375 °F.
• Dans un mélangeur, mettre le feta, le fromage à la crème, le yogourt, l’huile d’olive et le miel. Mélanger à puissance élevée pendant 1 minute ou jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Réserver.
• Dans un plat allant au four, déposer les tomates, l’ail et l’huile d’olive. Mettre au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les tomates commencent à se défaire légèrement.
• Pour servir, étaler la préparation de feta dans un plat. Déposer les tomates confites avec leur liquide de cuisson et garnir de basilic. Saler et poivrer.